得利斯連續七年入榜中國肉類食品安全信用體系建設示范企業

5月17日，《人民日報》發布了2022年中國肉類食品安全信用體系建設示范項目相關信息,共有得利斯等22家企業成功入榜。得利斯憑借高品質的產品質量和健全的品控體系已于2015年作為第一批示范企業成功入圍，成為7年來入榜中國肉類食品安全信用體系建設的典范，為廣大消費者提供更多安全健康的產品，助力打造健康中國、食安中國。

自2015年3月15日起，中國肉類協會正式啟動“中國肉類食品安全信用體系建設示范項目”，得利斯、雙匯等6家企業成為參加項目的第一批示范企業，接受肉協對其產品質量安全的監督。根據國務院發布的《社會信用體系建設規劃綱要》和中國肉類食品行業發展的要求，每年發布參加中國肉類食品安全信用體系建設示范項目的企業信息，助力肉類食品行業健康發展。作為第一批示范企業得利斯每年參加中國肉類食品安全信用體系建設示范項目信息，從原料、標準、檢測、流通和售后等五個環節把好質量關，讓消費者吃得更放心。

與百姓生活息息相關的肉類產品從企業到消費者餐桌的這個鏈上，質量最關鍵，得利斯從養殖環節就開始做起。

第一關就是原料關，肉制品的原料是最重要的，如果原料都不安全的話就很難保證最終的產品安全，所以在選擇原料供應商時要進行嚴格的篩選，得利斯集團從食品源頭抓起，從良種繁育、飼料供應、衛生防疫、規模飼養、屠宰加工到物流銷售等環環相扣，嚴格實行全程控制的“綠色”生產產業體系。

第二關是嚴格的按照生產標準把好生產質量關，公司引進先進生產線，加大科研投入，根據我國消費者的傳統飲食習慣，從原料肉解僵成熟、肌肉嫩化、真空提取肉蛋白到恒溫恒濕熱加工等環節，研制形成了一整套獨特先進的低溫肉制品加工配方及技術。通過上述技術，本公司研發出數十種具有獨特配方且具有民族風味的產品，在國內處于領先水平，部分產品達到了國際先進水平。生產出安全衛生、營養豐富、肉質細嫩的冷卻肉，實現了豬肉消費革命性的飛躍，被人民大會堂、釣魚臺國賓館認定為專供產品。

第三是在企業工廠內部加強檢測，通過把好檢測關，保證出廠的產品應該保證是合格的。公司投入巨資建設檢測中心，加強質量管控建設，整個生產過程實施了危害分析與關鍵控制點計劃、衛生標準操作規范、食品加工良好操作規范，通過關鍵控制點的分析和確定，影響食品安全的問題得到了有效的控制和糾偏。檢測中心對原輔材料和產成品按批次進行嚴格檢驗，嚴把原料進廠關和產品出廠關，確保產品質量安全。

第四是在流通環節需要注意冷鮮問題，把好溫度的環節控制。得利斯建立食品追溯保障體系，養殖環節——小豬戴上身份證；屠宰環節——環環相扣有保證；倉儲物流環節——冷鏈物流可監控；終端查詢——掃描條碼看全程。在銷售終端通過“追溯碼”可以直接查詢到產品從生產到銷售的各種信息?；凇?/span>RFID技術的食品安全追溯系統”將公司供應鏈各個環節有機聯系在一起，形成了一套“從農場到餐桌”的食品安全體系。

第五是要把好服務關，把服務做到位，讓消費者吃得更放心。

去年，由中國肉類協會(CMA)與世界肉類組織(IMS)聯合主辦的“2021中國國際肉類產業周暨2021肉類產業發展大會”在青島舉行。作為中國領先的肉類企業得利斯受邀參加發展大會，并榮獲“2021中國肉類食品行業先進業”“2021中國肉類食品行業最具價值品牌”稱號。同時，得利斯在去年還榮獲“中國質量誠信企業”“中國農業百強企業”“2021中國肉類食品行業最具價值品牌”“2021中國肉類食品行業先進企業”“山東民營企業百強企業”“山東省優質品牌”等榮譽。為更好地保障產品品質與安全，得利斯在嚴格且完備的產品品質保障下，構筑安全、綠色食品產業健康生態，聚焦“國民餐桌”的安全，做到“從農場到餐桌”每一個環節都公開透明值得消費者信賴。

截止到今年，參加中國肉類食品安全信用體系建設示范項目的示范企業已由2015年的6家發展到22家，得利斯集團與全體示范企業對消費者承諾：

　　嚴格遵守國家有關食品安全的法律、法規，認真執行食品安全標準，為肉類食品安全擔負起應盡的責任。切實做到：

1.認真篩選供貨商，嚴把原、輔材料進貨關；

2.按照產品標準和工藝要求，嚴把產品質量生產關；

3.按照產品貯存要求，嚴把成品儲存關；

4.做好產品質量自檢工作，嚴把產品質量出廠關；

5.加強產品流通過程管理，嚴把產品質量溫度關；

6.加強產品銷售及售后管理，建立產品追溯體系，實施問題產品召回制度，嚴把產品質量服務關。